매년 초 칼리 축제가 막을 내리는 직후 마니살레스의 전통 축제가 연이어 개최됩니다. 이 축제는 1951년부터 시작된 전통 축제이자 콜롬비아 국가 문화유산 중 하나입니다. 이 행사 동안에는 투우, 수공예 전시, 퍼레이드, 오케스트라 연주, 국제 커피 여왕 선발대회 등이 진행됩니다.