即使是最有经验的旅行者也难以抵挡哥伦比亚西安第斯山脉散发咖啡香气的迷人魅力。充满了色彩鲜艳的村庄和主要咖啡产区的迷人风景，仿佛取自充满花朵的童话故事。
而这个故事的主人公是派萨人，这个地区友好的居民以他们的辛勤工作文化和极好的好客而闻名。无论是在现代的麦德林城，这是南美洲最具活力的城市之一，还是在许多宁静的山村中的任何一个，派萨人都为自己的地区感到非常自豪，他们最喜欢的事情之一就是与游客分享他们的魅力。
坐落在惊人山谷中心的麦德林是探索这片非凡土地的绝佳起点。像该地区许多地方一样，这座城市拥有令人惊叹的永久春季气候，非常适合在城市公园和户外空间的氛围中漫游，包括庞大的Arví公园或Botero广场，这里展示了该地区最受喜爱的艺术家的作品。
此外，游客可以前往山区社区亲身了解城市的变革，或者乘坐缆车以更好地俯瞰这座城市，然后欣赏该国最佳的美食和夜生活场景之一。
Medellín以其令人难以置信的“花博会”而闻名，届时来自周边山区的“silleteros”（花艺师）将前来展示他们精心制作的花艺。
尽管该地区的主要城市无疑是一个奇迹，但哥伦比亚西安第斯山脉的农村地区同样特别。作为一个充满所有色彩的调色板的壮丽画布，该地区是一个由完美维护的山坡和充满鸟类的郁郁葱葱的花谷组成的明亮之地。这里的无瑕两色田园小屋与鲜艳的窗户俯瞰着从山上流下来的清澈河水，构成了一个绝美的场景。
在这里，农业和自然和谐共存，部分原因是由于咖啡丛的无处不在，它似乎是为这些山而设计的。
但咖啡不仅仅是一种农作物，它是一种生活方式。尽管咖啡的种植在该国的不同地区都有，但在哥伦比亚西安第斯山脉的地方，与咖啡豆之间的联系如此紧密，以至于该地区被联合国教科文组织宣布为人类文化遗产，赋予其咖啡文化景观的地位。
从熟练的采摘工人在陡峭的山坡上灵活地摇摆以用手收割咖啡豆，到装满丰收的五颜六色吉普车和古朴村庄广场上的咖啡馆，咖啡使哥伦比亚西安第斯山脉生机勃勃，游客可以一步步地从种植到品尝一杯咖啡的整个过程。
哥伦比亚西安第斯山脉最南端的三个省份形成了咖啡产区的核心，被称为咖啡轴心。该轴心的三个省会城市：马尼萨莱斯、佩雷拉和阿尔梅尼亚是参观咖啡园的绝佳起点。为了更深入地了解，可以访问该地区其中一个最梦幻的乡村，那里的农民和游客聚集在一起，品尝一杯咖啡。
咖啡轴心的山区最初是由Antioquia的派萨人开垦的，他们寻找肥沃的土地。最初的定居者带来了对农田的热爱、对美食的追求以及独特的建筑风格。
Salento以其丰富多彩的房屋和传统咖啡氛围而闻名。它还是Cocora Valley（科科拉山谷）的必游之地，这里有世界上最高的棕榈树。
靠近Filandia，是该地区保存最好的派萨建筑之一，这里的两层楼房子被完美地涂上颜色，配有令人惊叹的木制阳台；这个地方还以其传统手工艺而闻名。
咖啡轴心也是前往壮丽的Los Nevados国家公园的主要出发点，该公园提供在冰川、
