Land der Regionen

Kolumbien ist ein biodiverses und multikulturelles Land. Seine Landschaften, seine Menschen und seine Kultur sind so eigentümlich für jede Stadt oder jedes Departement, dass es beim Umzug von einer Region in eine andere manchmal so aussieht, als ob ein Wechsel des Landes stattgefunden hätte. Das Kolumbianische besteht jedoch nach wie vor und ist die Grundlage jedes Volkes, jeder Sitte, jedes Menschen. Kolumbien ist ein Land mit sechs natürlichen Regionen, in dem mehr als hundert indigene Kulturen beheimatet sind, in dem 10% der Bevölkerung afrikanischer Herkunft sind und in dem es sogar Zigeunervölker gibt, aber trotz dieser Vielfalt besteht ein Gefühl der Einheit.

Durch Kolumbien zu reisen bedeutet, die Möglichkeit zu haben, viele verschiedene Erfahrungen im selben Land zu machen. Jede Region hat eine Welt, die man mit Reisenden teilen kann, Naturwunder, die vom Sonnenbaden an einem paradiesischen Strand bis zum Erklimmen eines Berges reichen, der so hoch ist, dass die Menschen das Gefühl haben, den Himmel mit den Händen zu berühren; man hat auch die Möglichkeit, sich in riesigen Ebenen zu verlieren, die kein Ende zu haben scheinen, und die intensive Sonne und die Trockenheit der Wüsten zu spüren. Jede Region ist anders und einzigartig, und wenn Sie durch Kolumbien reisen, werden Sie in der Lage sein, diese Vielfalt an Klimazonen, Abenteuern, Empfindungen, Rhythmen, Farben und Aromen zu entdecken und zu erleben.

Kolumbianische Naturregionen, eine Welt zum Entdecken

Die Karibik, der Pazifik, der Orinoko, das Amazonasgebiet, die Anden und die Inselregionen sind die sechs Naturregionen Kolumbiens, jede mit ihren eigenen Merkmalen, Bräuchen, Gastronomie und Musik. Die Rhythmen und Tänze beispielsweise variieren von Region zu Region und machen den Besuch in diesem Land zu einer anderen Erfahrung. Kolumbien und seine Regionen sind Tradition, Modernität, Spaß, Abenteuer, Trennung, Vielfalt, Reichtum, Kunst, Feste, Tanz und Musik. Jede Region wird anhand von Merkmalen wie Relief, Höhe über dem Meeresspiegel, durchschnittlicher Niederschlag und Bodenbeschaffenheit definiert. Zum Beispiel ist die Andenregion gebirgig, während die Orinoco-Region flach ist. Im Pazifik und im Amazonasgebiet gibt es anhaltende Regenperioden, während die karibische Region trockener ist. Aus all diesen Gründen weiß Kolumbien nicht, was Uniformität ist, und seine natürlichen Regionen sind ein Beispiel dafür. Auf den folgenden Seiten informieren wir Sie über Kultur, Musik, Tanz, Gastronomie, Relief, Fauna und Flora dieser Naturregionen, Gründe, warum Sie ganz Kolumbien bereisen möchten.

Andenregion

Villa de Leyva, Boyacá.

Im Herzen Kolumbiens liegt die Andenregion, die von den Anden durchquert wird, einer Gebirgskette, die den gesamten westlichen Teil Südamerikas einnimmt und die sich in diesem Land glücklicherweise in drei Teile teilt: die östliche, die zentrale und die westliche Gebirgskette. Diese Gebirgsketten sind es, die zahlreiche Täler, Schluchten, Hochebenen, Moore, schneebedeckte Berge und zwei der imposantesten Flüsse des Landes beleben: den Cauca und den Magdalena. Diese Region grenzt im Norden an die karibische Region, im Osten an den Orinoko, im Westen an den Pazifik, im Nordosten an Venezuela und im Süden an den Amazonas und Ecuador. Es besteht aus zehn Departements und ist das bevölkerungsreichste Gebiet des Landes. Hier sind unter anderem die schönen Landschaften des Eje Cafetero, die schönen und traditionellen Städte von Boyacá, die Modernität von Bogotá, der Hauptstadt des Landes, und die Stadt, die als eine der schönsten Kolumbiens bekannt ist: Barichara, im Departement Santander gelegen.

• FLÄCHE: 282.450 KM² - 24% DES STAATSGEBIETES.

• EINWOHNERZAHL: 28.863.217.

• KLIMA: GEMÄSSIGT (OZEANISCH UND MEDITERRAN), TUNDRA UND POLAR.

• GESCHÜTZTES GEBIET: 224 NATIONALPARKS.

DEPARTAMENTS:

• Antioquia (Medellín).

• Boyacá (Tunja).

• Caldas (Manizales).

• Cundinamarca (Bogotá).

• Huila (Neiva).

• Norte de Santander (Cúcuta).

• Quindío (Armenia).

• Risaralda (Pereira).

• Santander (Bucaramanga).

• Tolima (Ibagué).

Kulturelle Sub-Regionen

Die Andenregion zeichnet sich nicht nur durch ihre Biodiversität, ihre Vielfalt an Klimazonen, Böden und Landschaften aus, sondern auch dadurch, dass sie ein kulturell heterogenes Gebiet ist. Sieben kulturelle Subregionen finden sich in dieser Region: Paisa, Santandereana, Cundinamarca-Boyacá, Opita, Vallecaucana und Pastusa (letztere teilt Elemente mit der Pazifikregion). Die Paisas sind bekannt dafür, dass sie Spaziergänger, gute Geschäftsleute und Troubadoure sind, für ihre „schleppende“ Sprache und für den ständigen Gebrauch von Wörtern wie „pues“, um „weil“ zu sagen, und „mijo“, eine Abkürzung für „mi hijo = mein Sohn“. Die Santanderianer sind eine starke und kriegerische Kultur, die sich in trockenen, gelben und wüstenartigen Gegenden bewegt. Das Volk von Cundinamarca-Boyacá zeichnet sich durch seinen Fleiß und seine Verbundenheit mit dem Land aus, insbesondere die „boyacenses“. Die Vallecaucanos sind fröhlich, salsa- und partybegeistert. Die Opitas sind Vertreter der Musik, die für die Region grundlegend ist, wie der Sanjuanero, der Pasillo und der Bambuco. Und die Pastusos werden als freundliche und unschuldige Menschen angesehen, die Worte wie „muérgano“ (ungehorsam) und „amartelado“ (an einer anderen Person hängen) sagen.

Gastronomie in der Andenregion

Guatapé, Antioquia.

Kolumbien zeichnet sich durch eine köstliche Küche, farbenfrohe Gerichte und einzigartige Zutaten aus, dank der exotischen Früchte, die in seinem Land angebaut werden, der Kreativität der Kolumbianer und der Fähigkeit, ihre kulinarischen Traditionen zu bewahren.

Hier listen wir einige typische Gerichte aus der kolumbianischen Andenregion auf:

• Tamal: zubereitet mit Reis, Huhn, Fleisch von Schweinefleisch und Getreide. Ein Tamal wird in Bananenblätter gewickelt serviert.

• Caldo de Costillas, Rippenbrühe: mit gekochten Rippen zubereitet, in Scheiben geschnittene Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch und Koriander.

• Ajiaco: zubereitet mit Hühnerbrust, Kartoffeln sabaneras (speckige), papas pastusas (mehlige), papas criollas (gelbe kleine Kartoffen der Region) und guascas (Knopfkraut, Zutat, die ihm seinen charakteristischen Geschmack verleiht). Er wird von Sahne und Avocado begleitet.

• Bandeja paisa: Das gerichtt der Andenregion. Es gibt gemahlenes, geschwitztes oder gebratenes Rindfleisch, Chicharrón (gebratene Schweineschwarte), Bananenscheiben aus der Kochbabane, Patacón genannt, Chorizo aus Antioquia mit Zitrone, Arepa (Maismehlleibchen), Hogao (geschmorte Tomaten und Zwiebeln), Bohnen, in Scheiben geschnittene frische Tomaten und Avocado.

• Typische Desserts: Veleño-Stückchen (aus der Guave gemacht), Curuba-Mousse, Milchpudding, Quark mit Melao (Sirup aus Zuckerrohr und Wasser), Süssigkeiten aus uchuva und papayuela, die coquetas (die Koketten), almojábana-Kuchen, Muisca-Flan.

Kolumbianische Andenmusik

Die andine kolumbianische Musik, auch bekannt als die Musik des Landesinneren, entstand aus der Mischung zwischen den Liedern der präkolumbianischen Andenvölker wie den Chibchas (mit ihren Flöten, Keramiktrompeten, Maracas und Trommeln), der afrikanischen Kultur und der spanischen europäischen Musik. Tanz, religiöse und weltliche Feste sind eng mit dieser musikalischen Tradition verbunden. Früher wurden die andinen Musikgruppen Chirimías (dieses Wort hat zwei Bedeutungen: Gruppe oder Musikinstrument) oder Murgas genannt, wobei letztere eher mit spanischen Aufführungen verwandt waren: Es handelte sich um kleine Orchester mit Streichinstrumenten mit europäischen Wurzeln wie Tiples, Bandolas, Requintos und Gitarren. Bambuco, Torbellino, Carranga, Guabina, Sanjuanero und Pasillo sind einige der Musikstile, die in der kolumbianischen Andenmusik hervorstechen.

Die Instrumente, die diese Rhythmen begleiten, sind ihrerseits die Tiple, die Andenbandola, die Charango, die Rohrflöte, die Schalmei, die Quena, die Zampoña, die Redoblante, die Raspa de Caña, die Alfandoque, der Quiribillo, die Matte, der Chucho, die Tambora, die Riolina oder Dulzaina, die Gitarre, das Requinto, die Ratsche, die Maraca, die Gouache, die Carángano, das Dreieck, die große Trommel, die Mates, die Flöte und die Zampoña.

Amazonas-Region

Kolumbianisches Amazonasgebiet.

Im Süden Kolumbiens liegt das Amazonasgebiet, das waldreichste, abgelegenste und am dünnsten besiedelten Gebiet des Landes. Es ist auch die Region, die einen Teil des wichtigsten und schönsten Regenwaldes der Welt in sich birgt, den Amazonas-Regenwald mit Tausenden von Tier- und Pflanzenarten. Aber das Amazonasgebiet geht noch viel weiter: Es enthält auffallende Departements wie Guainía, Vaupés und Caquetá, sowohl wegen ihrer Artenvielfalt als auch wegen ihres kulturellen Erbes und ihrer Traditionen. Wenn Sie in das Amazonasgebiet reisen, haben Sie die Gelegenheit, kilometerlangen grünen Wald zu bewundern, mit indigenen Gemeinschaften zu teilen, an einigen ihrer Rituale teilzunehmen und Flüsse zu befahren, die so weitläufig sind wie der Amazonas, und sogar den Chiribiquete zu überfliegen, ein Naturreservat, das als Heimat für indigene Völker dient, die sich dafür entschieden haben, keinen Kontakt zur Gesellschaft zu haben. Die Stätte beheimatet eine Vielzahl exotischer botanischer und tierischer Arten und den berühmten Jaguar, die größte Katze Amerikas.

• FLÄCHE: 483.119 KM² - 41 % DES STAATSGEBIETES.

• EINWOHNERZAHL: 264.945.

• KLIMA: FEUCHTE TROPEN UND MONSUN.

• GESCHÜTZTES GEBIET: 10 NATIONALPARKS.

Departments:

• Amazonas (Leticia).

• Caquetá (Florencia).

• Guainía (Inírida).

• Guaviare (San José del Guaviare).

• Putumayo (Mocoa).

Indigene Gemeinschaften:

• Ca 178 indigene Reservate.

• 58.271 Einheimische sind registriert.

• Ca. 26.400.000 Hektar Beschützte Gebiete der Indigenen (Resguardos)

• 94% ihrer Resguardos sind Wälder, die keine Abholzung erlitten haben.

Das Amazonasgebiet und seine indigenen Völker

Das kolumbianische Amazonasgebiet ist eines der Gebiete, in dem es die größte Vielfalt an ethnischen und religiösen Unterschieden, Bräuchen, Traditionen und Lebensweisen gibt. Sechsundzwanzig indigene Gemeinschaften leben hier mit verschiedenen Sprachfamilien, wie die Tukano, Arawak, Tikuna, Huitoto und Tupi. Es gibt drei Subregionen, in die dieses Gebiet des Landes unterteilt werden kann: die Region nördlich des Flusses Caquetá, die Region zwischen den Flüssen Caquetá und Putumayo und die Amazonas-Trapezregion.

Sub-Region nördlich des Flusses Caquetá

Dieser Teil des kolumbianischen Amazonas liegt zwischen den Flüssen Apoporis und Yarí. Die indigenen Gemeinschaften, die das Gebiet bewohnen, sind kleine Gruppen von in der Regel weniger als fünfzig Personen, die sich in großen Weilern oder Malocas (Gemeinschaftshäusern) konzentrieren. Die Völker, die in dieser Region vorherrschen, sind die der östlichen TukanoSprachfamilie: die Yucunas, Yucuna-Matapis, Letuamas, Tanimucas, Macunas und Kawiyaris.

Sub-Region zwischen Caquetá und Putumayo

In dieser Region überwiegen die Huitoto-Indigenen, die in Clans und patrilinearen Linien (Nachkommen eines gemeinsamen Vorfahren durch ihren Vater) organisiert sind und in Gemeinschaftshäusern wie den Malocas lebten (einige leben noch immer dort). Eines ihrer Hauptnahrungsmittel ist Maniok, ein Arepa aus Yuccamehl.

Sub-Region des Amazonas-Dreiecks

Die Ticunas und Yaguas sind die repräsentativsten indigenen Gemeinschaften dieser Region. Für die Ticunas ist der Mensch Teil der Natur, und ihr Anführer ist als Curacas bekannt. Auf der anderen Seite haben die Yaguas eine unabhängige Sprache, sie sind in einer Mehrfamilien-Maloca organisiert, die bis zu zehn Familien beherbergt, und sind exogam, d.h. sie erlauben keine Heirat zwischen zwei Mitgliedern derselben Maloca oder Caserío (Weiler).

Gastronomie des kolumbianischen Amazonasgebietes

Den kolumbianischen Amazonas zu besuchen bedeutet, die Gelegenheit zu haben, eine exotische und köstliche Gastronomie zu kosten, wo man Fische findet, die nur in den Flüssen dieser Region leben, wie den Pirarucu; wo die Eingeborenen einzigartige und originelle Zubereitungen herstellen, wie den Moqueado-Fisch, und sogar wo die Würmer, wie der Mojojoy, bereit sind, die Reisenden zu erfreuen und ihnen neue Erfahrungen zu bieten.

• Pirarucú: ist der größte Süßwasserfisch in der Welt (er kann bis zu drei Meter lang sein). Es wird gebraten serviert.

• Patarasca de pescado: Eingewickelte Fischstücke in den Blättern von Calathea lutea, einer in Kolumbien als „Kongo-Blätter“ bekannten Pflanze.

• Moqueado-Fisch: Fisch, der in Platanen- oder GuacoBlättern für Stunden oder sogar Tage geräuchert wird.

• Casabe: ist ein knuspriger Teig, der aus Maniok oder Yucca hergestellt wird.

• Ajicero: typische Fischsuppe des Departements von Guainía, das auf Pfeffersamen basiert, um es scharf zu machen.

• Crema de copoazú: Fruchtfleisch des Cupuaçu (eine sehr nahrhafte Frucht) gemischt mit Kondensmilch.

• Boruga: kleines Nagetier-Säugetier, das gebraten oder gegrillt wird.

• Mojojoy: fetter, weißer Wurm, der ganz und lebendig oder gebraten oder gegrillt gegessen werden kann.

• Cachama ahumada: typischer Fisch aus dem Departement Caquetá.

• Fariña: gemahlenes Mehl, das aus der Yucca-Pflanze hergestellt wird. Sie ist auch als Yucca brava bekannt.

Musik aus dem kolumbianischen Amazonas

Die Musik in dieser Region des Landes kann als hybride Musik angesehen werden, da sie sowohl von den einheimischen Kulturen als auch von denen der angrenzenden Länder, insbesondere von Brasilien und Peru, und von den Rhythmen anderer kolumbianischer Regionen, wie denen der Anden- und Karibikregion, beeinflusst ist. Doch trotz dieser Mischung zeichnet sich die amazonische Musik durch ihre Originalität und die Verwendung traditioneller Instrumente aus natürlichen Elementen aus. Es gibt drei Kategorien, in die die Musik dieser Region eingeteilt werden kann: einheimische, nationale und Grenzmusik.

Musik der Eingeborenen

Die Musik der indigenen Völker zeichnet sich durch Lieder, Melodien und Klänge aus, die die Tiere und Elemente des Dschungels imitieren, mit einfachen und sich wiederholenden melodischen Mustern. Diese Lieder haben eine tiefe kosmische Evokation, da sie einen spirituellen Hintergrund haben. Die Flöte, die von ihnen gebaut wird, ist das wichtigste Instrument, aber es werden auch andere Blasinstrumente wie die Rohrtrompeten, Kapadore und Jurupari (yuruparí oder yuruparý) und Zeremonientrompeten verwendet. Weit verbreitet ist auch die Schneckentrompete, die Horntrompete oder die Hörnertrompete. Es gibt auch Perkussionsinstrumente wie die Manguaré, Trommeln, Glocken und Rasseln aus Keramik oder Holz.

Nationale Musik

Die Musik der anderen kolumbianischen Regionen gelangt in den Amazonas, um sich mit einheimischen Rhythmen zu vermischen und so neue Vorschläge andiner und bäuerlicher Ausdrucksformen zu schaffen. Es ist üblich, amazonische Versionen andiner Musik wie Pasajes, Joropos, Bambucos und Pasillos und karibische Musik wie Cumbias, Merengues, Calypsos und Porros zu hören.

Musik an den Landesgrenzen

Der Einfluss der angrenzenden Länder auf die Musik des kolumbianischen Amazonas ist unbestreitbar. Genres wie Mixtianas, Walzer, Marineras und Huaynos kommen aus Peru in dieses Gebiet; und Märsche, Sambas, Forrós, Xotes, Dobrados und Buteques aus Brasilien.

Pazifischer Raum

Der kolumbianische Pazifik ist eine der schönsten und geschmackvollsten Regionen Kolumbiens: Er ist Schauplatz des artenreichen Chocó-Dschungels, atemberaubender Meereslandschaften wie Nuquí, kultureller Städte wie Cali, üppiger Vegetation wie Nariño und Heimat der indigenen Völker des Cauca. Diese Region, die vom Pazifischen Ozean umspült wird, ist das Gebiet mit der größten afrokolumbianischen Bevölkerung des Landes und das angestammte Gebiet der indigenen Gemeinschaften der Emberá, Wounann, Gunas (Kunas) und Awá. Die Pazifikregion ist in zwei Teile geteilt: den nördlichen Zentralpazifik, der sich von der Mündung des Flusses San Juan bis zur Grenze zu Panama erstreckt, und die südliche Zentralzone, die die Departements Valle del Cauca, Cauca und Nariño umfasst.

• FLÄCHE: 83.170 KM² - 7% DES STAATSGEBIETES.

• EINWOHNERZAHL: 1.500.753.

• KLIMA: FEUCHTE TROPEN UND MONSUN.

• GESCHÜTZTES GEBIET: 7 NATIONALPARKS.

DEPARTMENTS:

• Valle del Cauca (Cali).

• Chocó (Quibdó).

• Cauca (Popayán).

• Nariño (Pasto).

NATÜRLICHE SUB-REGIONEN

• Serranía (Gebirgsrücken) del Baudó.

• Serranía del Darien.

• Atrato-Flusstal.

• San Juan-Flusstal.

• Pazifische Küstenebene.

Pazifik, afro-kolumbianische Kultur und kulturelle Ausdrucksformen

Im Pazifik vermischen sich die Farben, Aromen und Klänge perfekt, um Reisenden ein Erlebnis zu bieten, das ihnen die Afrokultur näherbringt. Die Städte, in denen der Afro-Kolumbianismus vorherrscht, sind Tumaco, Buenaventura und Quibdó. Musik und Gastronomie sind die herausragendsten Aspekte dieser Gegend des Landes.

Gastronomie des kolumbianisch-pazifischen Raums

Die Würze und die Kreativität der pazifischen Küche Kolumbiens sind im ganzen Land bekannt. Die meisten seiner typischen Gerichte basieren auf Meeresfrüchten und Fisch, da es sich um eine Küstenregion handelt, und werden von Gemüse begleitet. Die am meisten ver-zehrten Fische in diesem Gebiet sind Bocachico (Prochilodus magdalenae) und Kabeljau, die in Essiggurken oder gebraten, gekocht, gedünstet und in Suppen zubereitet werden. Es gibt auch Gerichte, bei denen Garnelen und Meeresfrüchte die Hauptdarsteller sind.

• Bocachico in Kokosnusssaft: Bocachico gekocht in Kokosnussmilch, Wasser, Zitronensaft, Bohnen, Zwiebeln, heimische Paprika, reife Tomaten, Butter, Kümmel, Salz und Pfeffer.

• Arroz atollado: Reis, Huhn, Zwiebel, Tomate, Schweinefleisch, Schweinerippchen, Peperoni, rote Paprika, Kartoffeln, gemahlener Pfeffer, Kümmel.

• Cazuela de bagre: auf kleiner Flamme gekochter Wels mit lokalen Dressings und Gewürzen. Am Ende der Zubereitung wird Sahne hinzugefügt.

• Chautiza: Süßwassergarnelen, die in Würze und Kokosnussmilch gebraten werden. Er ist als pazifischer Kaviar bekannt.

• Garnelenkopfcreme: in Kokosnussmilch gemahlener Garnelenkopf und Gewürze aus der Region.

• Cuy asado en brasas: Meerschweinchen mit Öl, schwarzem Pfeffer, gemahlenem Knoblauch, Kreuzkümmel, Pfeffer, Oregano, Kartoffel, Salz und Pfeffer.

• Pescado con lulo chocoano: gefüllter Fisch mit LuloScheiben aus dem Chocó.

• Krabbensuppe: eine Mischung aus Krabben, Gemüse und Gewürzen aus der Region.

• Fresco de aguacate: aus Avocado und Milch hergestellter Saft.

• Chancacas: geriebene Kokosnuss, gekocht mit Panela und aromatisiert mit Orangen- oder Zitronenblättern.

Musik aus dem pazifischen Raum

Die Musik des Pazifiks ist für Kolumbien eine Quelle des Stolzes. Hier laufen verschiedene Rhythmen und Tänze zusammen, die den Geschmack und die Freude gemeinsam haben. So gibt es in dieser Zone so unterschiedliche Rhythmen wie die Chirimía, die auf die traditionellen spanischen Militärkapellen zurückgeht, die zur Zeit der Eroberung in die Zone kamen, und andere wie der Currulao, La Juga, die Boa-Lieder und die Gualí, den chigualo, den tamborito, den mazurca, den contradanza, den jota, den abozao, den aguabajo, den pasillo, den bambazú, den porro chocoano, den patacoré, den bambuco viejo, den pango, den caderona, den berejú, den velorio de santo und den novenario.

Darüber hinaus ist Cali als Welthauptstadt der Salsa für seine starke Aneignung und seinen Beitrag zu diesem Musikgenre bekannt, da es der Geburtsort einiger seiner wichtigsten Künstler ist.

Für die afro-kolumbianische Bevölkerung im Südpazifik sind Marimba-Musik, Lieder und Traditionen Ausdruck ihrer Familie und ihres Gemeinschaftsgefüges, da sie bei religiösen, festlichen und rituellen Veranstaltungen durch Geschichten und Gedichte gesungen werden. Die Erklärung dieser Musik zum immateriellen Erbe der Menschheit durch die UNESCO (Organisation der Vereinten Nationen für Erziehung, Wissenschaft und Kultur) ist ein Indikator für ihre Bedeutung. Heute gibt es eine Nachfrage nach der Musik des Pazifiks und ein breites Spektrum von Künstlern, die die Rhythmen dieser Region neu erfinden, die national und international weithin anerkannt sind.

Karibische Region

Ciudad Perdida, Santa Marta.

Im Norden Kolumbiens und vom Atlantischen Ozean umspült liegt die karibische Region, die trotz ihrer Unterteilung in sieben Departements eine sehr einheitliche, vom karibischen Meer geprägte kulturelle Identität aufweist. Die Bewohner dieser Region sind als „Costeños“ bekannt und haben einen bemerkenswerten afrikanischen Einfluss. In der Vergangenheit wurden die Städte der kolumbianischen Karibik mit den Departements des Landesinneren durch Boote verbunden, die Flüsse wie die Magdalena befuhren. In dieser Region gibt es so eindrucksvolle und einzigartige Touristenziele wie die Sierra Nevada de Santa Marta, die Corales del Rosario und San Bernardo und den Tayrona-Park.

• FLÄCHE: 132.288 KM² - 11,6% DES NATIONALTERRITORIUMS.

• EINWOHNERZAHL: 10.301.982.

• KLIMA: TROCKENES TROPISCHES UND TROCKENES KLIMA (IN GUAJIRA UND CESAR), MIT GEMÄSSIGTEM OZEANISCHEN KLIMA IN DEN GIPFELN DER SIERRA NEVADA DE SANTA MARTA.

• GESCHÜTZTES GEBIET: 11 NATIONALPARKS.

DEPARTMENTS:

• Atlántico (Barranquilla).

• Bolívar (Cartagena).

• Cesar (Valledupar).

• Córdoba (Montería).

• La Guajira (Riohacha).

• Magdalena (Santa Marta).

• Sucre (Sincelejo).

• San Andrés y Providencia (San Andrés).

SCHUTZGEBIETE FÜR FLORA UND FAUNA

• Los Flamencos (La Guajira).

• Ciénaga Grande de Santa Marta (Magdalena).

• Los Colorados (Magdalena).

• San Jacinto (Bolívar).

• El Corchal “El Mono Hernández” (Sucre – Bolívar).

Cartagena de Indias.

Kolumbianische Subregionen der Karibik

Halbinsel La Guajira: Dieses Gebiet ist eine Halbwüste, im Süden gebirgig und im Norden flach. In der Wüste von La Guajira lebt die indigene Gemeinschaft der Wayú.

Sierra Nevada de Santa Marta: Diese Säge ist ein deutliches Beispiel für die thermischen Böden in Kolumbien. Es handelt sich um ein Bergmassiv, das von den Anden durch das von den Flüssen Cesar und Ranchería gebildete Talsystem getrennt ist. Es handelt sich um einen fast 6.000 Meter hohen Berg, den höchsten in Kolumbien, wo das Klima in seinem unteren Teil 30 °C und in seinem oberen Teil 0 °C erreicht. Sein Gipfel ist schneebedeckt und als Cristobal Colon Peak bekannt.

Große Savannen und Ebenen der Magdalena: Diese Subregion umfasst die Bananen-Zone, das Cesar-Tal, die Untere Magdalena und die BolivarSavanne. Es handelt sich um tiefliegende Gebiete mit hügeligem Relief und kleinen Gebirgsformationen.

Momposinische Depression: Dieses Gebiet ist durch zahlreiche Sümpfe und viele Moore gekennzeichnet.

DIE GASTRONOMIE DER KOLUMBIANISCHEN KARIBIK

Die Gastronomie dieser Region ist eine Mischung aus Zutaten und Geschmacksrichtungen aus verschiedenen Kulturen: europäisch, einheimisch, afrikanisch und mestizisch. Hier stechen der Sancocho, die Körner und die mit Wildfleisch zubereiteten Gerichte hervor.

• Sancocho: Ist eine Brühe, die als Basis verschiedene Fleischsorten haben kann: Fisch und Meeresfrüchte, Huhn, Rind, Schwein, Schildkröte, Ziege, Rippchen und Kutteln.

• Cayeye: Grüne Platane, die mit Schale gekocht und wie ein Brei zerquetscht wird. Es wird gewöhnlich mit Butter oder saurem Rahm (suero costeño) gemischt.

• Arroz de lisa: Reis mit Lisa (Seefisch), serviert in einem Bijao-Blatt und begleitet von Patacones, Yucca, Avocado, saurem Rahm, gekochtem Ei oder Maismehlröllchen (bollo de maíz).

• Arepa de huevo: Gebratener Mais-Arepa mit einem Ei darin.

• Mote de queso: Suppe aus Yamswurzel und typischem Käse von de Küste in Wúrfen geschnitten.

• Arroz de coco: Aus Kokosmilch zubereitetes und mit Panela (unbehandelter Vollrohrzucker) und Zucker gesüßtes Reisgericht.

• Butifarra soledeña: Wurst aus Schweinefleisch, gewöhnlich begleitet von Zitronen und einem YuccaTeig-Plätzchen.

• Bollos: In Maisblätter gewickelt. Es gibt sie aus Maniok, Banane, Mais, saubere Brötchen (aus weißem Mais) und angelitol (aus weißem Mais und Anis).

• Carimañola: Länglicher gebackener Yucca-Kuchen, gefüllt mit Käse oder Hackfleisch.

• Süßigkeiten: Aus Kokosnuss, Milch, Papaya, Tamarinde, Hicaco, Yamswurzel, Yucca, Reis und Bohnen.

San Andrés.

Musik aus der kolumbianischen Karibik

Der karibische Raum ist ein Gebiet, in dem Musik und Tanz wesentliche Elemente der Kultur sind und in dem einige Rhythmen einheimisch sind und andere euro-päischen Einfluss haben. Vallenato, Cumbia, Porro, Son sabanero, Fandango, Mapalé, Son de negro und Zafra-Gesang sind einige der relevanten musikalischen Genres dieser Region.

• Vallenato: ein Genre, das aus der Mischung von Cowboys, Afrikanern und einheimischen Rhythmen und Tänzen der Sierra Nevada entstand. Es ist einer der wichtigsten Musikstile der kolumbianischen Karibikregion. Die Bedeutung von vallenato motivierte die UNESCO, es zum immateriellen Kulturerbe zu erklären.

• Cumbia: ist eines der kulturellen Symbole Kolumbiens. Sie hat ihre Wurzeln in den Rhythmen der indigenen, afrikanischen und europäischen Kulturen. Die Trommeln, Maracas, Guache und Pfeifen indigener Herkunft sind die bevorzugten Instrumente dieses Rhythmus.

• Gaita: ein von der Kolonie geerbtes Genre, das sich durch die Verwendung eines Dudelsacks auszeichnet.

• Mapalé: Afro-kolumbianischer Tanzrhythmus, mit dem der Fang eines Mapalé gefeiert wurde.

• Porro: gilt als Sohn der Cumbia. Es zeichnet sich durch einen starken Afro-Einfluss aus; es enthält aber auch Elemente indigener Völker und europäischer Musik.

Region Orinoco

Die Region Orinoco ist als Llanos Orientales bekannt, eine große Ebene, die zu 75% aus Savanne und zu 25% aus Wald besteht. Diese Region wird durch die Flüsse Orinoco, Guaviare und Arauca und die piemontesische Ebene begrenzt, das Gebiet, in dem die Gebirgsketten an die Llanos Orientales grenzen.

Der Savannenhirsch, der Chigüiro und der Kotudo-Affe sind einige der Säugetierarten, die in diesem ausgedehnten Gebiet vorkommen. Außerdem leben in dieser Region mehr als 450 Vogelarten, viele davon Wasservogelarten wie die Orinoco-Gans. In diesem Teil des Landes befindet sich einer der schönsten Orte Kolumbiens, wie z.B. Caño Cristales, der Fluss der fünf Farben, der aufgrund der bunten Wasserpflanzen, die ihn bewohnen, einen visuellen Effekt erzeugt, der einem flüssigen Regenbogen sehr ähnlich ist.

• FLÄCHE: 285.437 KM² - 18% DES NATIONALTERRITORIUMS.

• EINWOHNERZAHL: 1.681.273.

• KLIMA: TROCKEN, TROPISCH UND MONSUNARTIG.

• GESCHÜTZTES GEBIET: 4 NATIONALPARKS.

DEPARTMENTS:

• Arauca (Arauca).

• Casanare (Yopal).

• Meta (Villavicencio).

• Vichada (Puerto Carreño).

NATÜRLICHE SUB-REGIONEN

• Piedemonte llanero (Vorberge in den Llanos).

• Ebenen in Meta.

• Ebenen in Guaviare.

• Sümpfe in Arauca.

Die Kultur der Llanos (des Flachlandes)

Die wichtigste wirtschaftliche Aktivität der Orinoquía ist die extensive Viehzucht, die kulturell „nicht nur die Arbeitsweise der Llaneros“ beeinflusst, sondern auch Unterkunft, Kleidung, Gastronomie, Tanz und Musik. Die bekanntesten kulturellen Ausdrucksformen dieser Gegend sind Coleo (ein Sport, bei dem ein Mann zu Pferd einen Stier durch Schwanzziehen zu Boden wirft) und Llanera-Musik.

Typische Gerichte der Llanos Orientales

Rindfleisch ist der Star der Orinoco-Küche; Gerichte wie Kalbfleisch oder Mamona a la llanera sind im Land für ihren ausgezeichneten und unbestreitbaren Geschmack von Llanero-Herkunft bekannt. Aber auch in dieser Küche gibt es, wie in den anderen Regionen, Vielfalt. Hier wird nicht nur Rindfleisch serviert, sondern auch Hühnerbrühe, gegrillter Chigüiro, Kaninchen in Wein und viele andere Tiere.

• Ternera oder mamona a la llanera: Kalbfleisch in vier Teilstücken, bekannt als raya, la garza, los tembladores und la osa. Dieses Fleisch wird vertikal auf 2-Meter-Stäbe aufgereiht und auf einem Holzofen gebraten.

• Hervido de gumarra: Suppe von Knochen ausgelösten kreolischen Hühnern, begleitet von Kartoffeln, Yucca, Kürbis, grüner Platane und gewürzt mit Cimarrón-Koriander.

• Cachama asada a la llanera: Cachama (Fisch), der an Orangenbaumstäbchen aufgefädelt und auf einem Holzfeuer gebraten wird.

• Chigüiro (Wasserschweinchen) a la brasa: ChigüiroFleisch mariniert mit Salz und manchmal Bier und Zwiebeln. Anschließend wird es auf einen Bratspieß gelegt und gegrillt.

• Arroz llanero: Reis mit Rinderschwanz mariniert und in Schmalz angebraten.

• Tungo de plátano: Teig aus reifen Platanen, Maismehl und Schmalz.

• Hallaca: eingehüllt in ein Platanenblatt aus Maisteig, gewürzt mit Hühnerbrühe, mit Annatto. Dieser Teig ist mit Rind-, Schweine- oder Hühnerfleisch, Gemüse, Oliven, Rosinen, Nüssen und Kapern gefüllt.

• Palo a pique: Mit Fleisch gekochte Bohnen, zu denen später Grieben, Hühnerbrühe, Gewürze, Würze und Reis hinzugefügt wird.

• Cachapa: dicke gelbe Maistortilla, die mit Eiern, Zucker, Milch, Öl und Salz zubereitet wird.

• Conejo al vino: Kaninchenfleisch in Stücken, mit Zusatz von Kräutern, Gewürzen, Mehl, Brühe und Weißwein.

Musik aus der Region Orinoco

Die Region Llanos Orientales bringt Einheimische und Ausländer gleichermaßen zum Vibrieren und Stampfen zu den Klängen von Harfe, Cuatro und Maracas. Ihre Musik ist eine Mischung aus spanischen und indigenen Einflüssen, die zu einem inspirierenden Ausdruck der kolumbianischen Cowboys wird, wenn sie mit ihrem täglichen Leben und der Natur interagieren. Tanz und Rhythmen sind in der Musik dieser Region eng miteinander verbunden. Der Joropo, der Galerón und der Pasaje sind die wichtigsten musikalischen Ausdrucksformen. Weitere Gattungen, die hier zu finden sind, sind die seis, zumba que zumba, quirpa, carnaval, sanrafael, periquera, chipola, pajarillo, gabán, guacharaca und perro de agua. Diese Musikrichtungen werden von Instrumenten wie dem cuatro llanero, der bandola llanera, den maracas, dem carrizo, dem furruco, dem bandolín, der guitarro, dem elektrischen Bass und der cirrampla begleitet.

• Joropo: Es ist ein Rhythmus, der sich unmöglich vom Tanz trennen lässt. Er wird paarweise getanzt und zeichnet sich durch eine starke Fußarbeit des Mannes aus. Die Musikinstrumente, die diese Show begleiten, sind die Harfe, das Cuatro und die Maracas.

• Galerón: auch bekannt als corrido oder torbellino llanero. In diesem Tanz gibt es auch Zapateo auf der Seite des Mannes, aber im Gegensatz zum Joropo gibt es hier eine Bewegung, bei der die Frau dem Mann entkommt und er sie verfolgt.

• Pasaje: wie der Joropo und der Galerón gibt es Zapateo, aber im Pasaje sind diese weniger stark und langsam.

Insel-Region

In der Mitte der beiden Ozeane, die das Land umspülen, liegen die kolumbianischen Inseln, die die Inselregion bilden und durch unterseeische Plattformen mit dem Festland verbunden sind. Diese Region umfasst sowohl die Inseln des karibischen Meeres als auch die des Pazifischen Ozeans. Sein Klima ist herrlich tropisch und seine Inseln sind prominente Touristenziele des Landes, wie die Insel San Andres, die für ihre Korallenriffe und ihr siebenfarbiges Meer bekannt ist. Arten wie Hummer, Karettschildkröte, Grüne Schildkröte, Mantarochenhaie und Quallen sind in dieser Region weit verbreitet. In den Monaten April und Mai können Sie das Nisten der schwarzen Krebse beobachten.

• FLÄCHE: 300 KM² (OBERFLÄCHE).

• EINWOHNERZAHL: 74.620.

• KLIMA: TROCKEN TROPISCH UND FEUCHT TROPISCH.

• GESCHÜTZTES GEBIET: 4 NATIONALPARKS.

Departments:

• San Andrés y Providencia.

• Bolívar (Islas de San Bernardo Islas del Rosario).

• Cauca (Isla Gorgona).

• Valle del Cauca (Isla de Malpelo).

NATÜRLICHE SUB-REGIONEN

• Natur-Nationalpark Old Providence McBean Lagoon.

• Natur-Nationalpark Islas Corales del Rosario y San Bernardo.

• Natur-Nationalpark Gorgona.

• Natur-Nationalpark Malpelo.

Sub-Regionen der Inselregion

Archipel von San Andrés und Providencia: Es ist eines der begehrtesten Reiseziele in Kolumbien. Es wird vom Karibischen Meer umspült und hat eine Gesamtfläche von 52,2 km², (San Andres mit 26 km², Providence mit 17 km² und Santa Catalina mit 1 km²).

Insel Gorgona: Es handelt sich um ein kleines System von Inseln, das aus Gorgona, Gorgonilla und anderen Inselchen besteht, die alle im Pazifischen Ozean liegen und 26 km² Land- oder Inseloberfläche haben.

Malpelo: Vulkanische Insel im Pazifischen Ozean.

San Bernardo-Archipel: Gruppe von zehn Inseln in der Karibik im Golf von Morrosquillo.

Andere Inselgruppen:

• Rosario Koralleninseln.

• Insel Fuerte.

• Insel Tortuguilla.

• Insel Tierra Bomba.

Typische Gerichte aus der Inselregion

Die Aromen des Meeres sind die Essenz der Gastronomie der Inselregion. Hier werden die Gerichte mit Meerestieren wie Fischen, Krabben, Hummern und Schnecken zubereitet und in der Regel von tropentypischem Gemüse, Obst und Gemüse wie Maniok, Banane, Kürbis, Kokosnuss und Banane begleitet. Basilikum, Zimt, Nelken und Ingwer sind weit verbreitete Gewürze, die der Gastronomie dieser Region einen einzigartigen Geschmack verleihen.

• Rondón oder Run down: Eintopf oder Suppe, der mit Kokosmilch gekocht wird und zu dem Fisch, Schecken, Yamswurzel, Yucca, grüner Wegerich, Schweineschwanz und Mehltortillas hinzugefügt werden.

• Sopa de cangrejo: Suppe aus schwarzen und roten Krabben gekocht mit Schweineschwanz, Kartoffel, Yamswurzel, Mehl und Gewürztortillas.

• Bolas de albóndigas de cangrejo o pescado: Bällchen aus Fischfleisch, Krabben oder Hummer, gewürzt mit Eiern, Paniermehl, verschiedenen Gemüsen und Gewürzen und in kochendem Öl gebraten.

• Cocadas o dulces de coco: Keks, der mit Kokosnussmark, Kokosmilch, Zucker, Butter und Mehl zubereitet wird.

• Bola de caracol: in Kokosnussöl geschmorte und gebratene Schnecke.

• Pollo guisado con dumplings: Hähnchen, mit Kokosnussöl versiegelt und mit Knoblauch, Pfeffer, Zwiebel, Salz, Sellerie und Knödeln (Teigstücke aus Weizenmehl, Kokosmilch, Salz und Fett gedünstet oder gekocht) gedünstet.

• Journey cake: gebackene Brötchen, bei denen das Weizenmehl mit Kokosnussmilch, Salz und Zucker geknetet wurde.

• Empanadas de cangrejo: Weizenmehlteig, gefüllt mit Krabbenfleisch, das mit Zwiebel, Knoblauch und Paprika gewürzt wurde.

• Frijoles con pig tail: Bohnen mit Schweineschwanz und einer gebratenen Zwiebel, Knoblauch, Paprika, gewürzt mit Zucker und Salz.

• Bammy: geriebene und völlig ausgedrückte Yucca, die goldbraun gebraten wird. Es ist der Begleiter zu vielen Gerichten in der Region.

Musik aus der Inselregion

Obwohl die Inselregion eine der kleinsten Kolumbiens ist, ist sie kulturell vielfältig, da sie von zwei Ozeanen umspült wird, die sowohl die karibische als auch die pazifische Kultur umfassen. Darüber hinaus ist der internationale Einfluss in dieser Region präsent, vor allem im Tanz und in der Musik, wie beim Calypso, typisch für Trinidad und Tobago, und bei jamaikanischen Rhythmen wie dem Reggae. Salsa, Merengue, Vallenato und Mazurka sind ebenfalls beliebte Genres in dieser Region. Um diese Rhythmen zu interpretieren, benutzen die Inselbewohner Instrumente wie die carraca oder mandíbula, die Mandoline, das Tinaphon oder Tinajo, die Gitarre, die Geige und das Akkordeon.