Découvrez la beauté, les saveurs et les arômes du Paysage Culturel du Café
La Colombie est la terre du café. Vous devez donc absolument visiter son incroyable Paysage Culturel du Café, déclaré Patrimoine de l'Humanité par l'Unesco.
La région, qui traverse les départements de Caldas, Quindío, Risaralda et le nord du Valle del Cauca, offre une expérience unique avec des paysages que vous voudrez à tout prix parcourir, car les montagnes et les plantations de café sont de véritables cartes postales que vous ne vous lasserez pas de regarder et de photographier.
Et de ces montagnes naît un café d'excellente qualité, connu et reconnu dans le monde entier. À travers l'expérience du café, vous pourrez découvrir tout autre chose : un symbole de la richesse et de la diversité de la culture colombienne.
Que faire dans le Paysage Culturel du Café ?
Il faut sans aucun doute vivre à fond l'expérience du café. Pour ce faire, vous pouvez visiter les domaines et les haciendas où vous découvrirez comme sont cultivés, torréfiés et préparés les grains de café.
Vous pouvez également visiter le Parc du Café, un parc thématique situé dans le département du Quindío, qui propose des attractions dédiées à cet important produit colombien.
Nous vous recommandons de vous installer derrière le volant et de sillonner les magnifiques sentiers du Paysage Culturel du Café. Vous pourrez ainsi découvrir les beautés naturelles de la région, mais aussi visiter des villes qui sauront vous charmer, telles que Pereira, Armenia ou Manizales.
Il y a beaucoup à découvrir à Pereira, affectueusement nommée la "Querendona Trasnochadora y Morena", la "Ciudad sin Puerta" et la "Perla del Otún".
Découvrez par exemple la Plaza de Bolívar, également connue sous le nom de Plaza de los Mangos (place des manguiers). On y trouve des bâtiments administratifs ainsi que des cafés et des restaurants. C'est un lieu de rencontre où l'on peut admirer plusieurs œuvres et monuments, comme le Bolívar Desnudo et la cathédrale de Nuestra Señora de la Pobreza.
Armenia possède également une Plaza de Bolívar, où s'élèvent la cathédrale de la Inmaculada Concepción, l'immeuble du Gouvernorat du Quindío et le monument al Esfuerzo.
Dans la ville, découvrez aussi le centre commercial de Cielos Abiertos, connu sous le nom de Calle Real. C'est un parcours piétonnier entouré de nature, où l'on trouve tous types de commerces.
Enfin, découvrez Manizales, capitale du département de Cladas, également connue sous le nom de "Ciudad de las Puertas Abiertas" (ville aux portes ouvertes) en raison de sa légendaire hospitalité.
Ne manquez pas de visiter le centre historique de la ville, déclaré Bien d'Intérêt Culturel et Monument National de Colombie.
Vous y trouverez différents sites d'intérêt touristique, comme l'archidiocèse de Manizales, l'immeuble Manuel Sanz, le gouvernorat du département de Caldas et la Plaza de Bolívar. Cette dernière est l'un des endroits les plus importants de la ville, notamment parce qu'on y trouve dans sa partie sud l'emblématique cathédrale basilique Nuestra Señora del Rosario de Manizales.
Vous ne pouvez pas visiter Manizales sans entrer dans une "fonda". Les fondas sont des restaurants traditionnels où l'on retrouve le meilleur de la culture du café, depuis la gastronomie jusqu'aux façades et terrasses décorées de fleurs multicolores, en passant par des objets qui agrémentent les intérieurs : tableaux coutumiers, ponchos, carriels et sombreros.
Enfin, allez jeter un œil à la célèbre Plaza de Toros, épicentre de la traditionnelle Feria de Manizales. On peut y assister à des corridas de taureaux et des événements musicaux et culturels.
Des expériences uniques
Dans les villes du Paysage Culturel du Café se déroulent des événements d'importance dont vous pourrez profiter au maximum.
L'un d'entre eux est la fameuse Feria de Manizales, qui a lieu en janvier et célèbre la richesse culturelle de la région.
La capitale du département de Caldas accueille égaelment un Festival international de Théâtre, qui a lieu en septembre et rassemble d'importants représentants de cet art en Colombie et dans le monde entier.
Pereira fête quant à elle les Fiestas de la Cosecha, connues sous le nom de Fiestas de Pereira, au cours desquelles on célèbre la culture du café à travers des événements tels que la cavalcade, le défilé de vieilles voitures, le Festival National de Trovas, le concours de beauté, l'Exposition Nationale d'Orchidées, entre autres.
Des activités à ne manquer sous aucun prétexte
Si vous sillonnez le Paysage Culturel du Café, ne passez pas à côté de l'impressionnant Parc National Naturel Los Nevados. Il est composé des volcans Nevado del Ruiz, Nevado de Santa Isabel et Nevado del Tolima, ainsi que des paramos de Cisne, Santa Rosa et Quindío.
N'oubliez pas non plus de visiter le bioparc Ukumarí, l'un des plus grands du genre en Amérique latine, avec une superficie de 820 000 mètres carrés.
Dans cette région, vous pourrez également découvrir l'écoparc Los Yarumos et Los Caracolíes, où vous pourrez admirer le paysage et pratiquer des sports extrêmes, tels que le canopy, la descente en rappel, l'escalade et la randonnée.
Tous ces lieux naturels se prêtent parfaitement à l'observation des oiseaux.
Vous pourrez également suivre un itinéraire qui vous conduira aux villages les plus importants du Paysage Culturel du Café. Vous pouvez commencer par Quimbaya, où vous trouverez l'Aldea del Artesano (le village de l'artisan), un lieu où vous découvrirez des produits artisanaux faits de bambou ou d'autres matériaux typiques.
De Quimbaya, vous pourrez rejoindre Filandia, où vous trouverez également de beaux produits artisanaux. Vous pourrez y visiter le mirador "La Colina Iluminada", qui offre un panorama époustouflant sur les montagnes de la région du café.
Arrêtez-vous ensuite à Salento, un village de patrimoine caractérisé par une splendide architecture traditionnelle très colorée.
Vous pouvez également visiter Santa Rosa de Cabal, dans le département de Risaralda, connu pour être l'entrée du Parc National naturel Los Nevados et célèbre pour ses magnifiques eaux thermales qui vous permettront de faire une pause en chemin et de vous détendre au milieu des montagnes.
Dans le Risaralda, le village de Marsella vaut également le détour : on y trouve des maisons à l'architecture typique d'Antioquia, dont certaines possèdent des balcons fleuris qui décorent idéalement la Plaza de Bolívar.
Visitez aussi Salamina, un joli village situé dans le département de Caldas, déclaré Monument National en 1982. Il vous éblouira avec ses maisons en torchis aux toits faits de boue séchée.
Enfin, vous pouvez visiter la vallée de Cocora, l'un des plus beaux endroits naturels du Paysage Culturel du Café, avec ses montagnes, ses rivières et ses palmiers. Vous pourrez y pratiquer la pêche sportive, le trekking et l'équitation. Si vous le souhaitez, vous pourrez également y rester camper.
Recommandations
Dans le Paysage Culturel du Café, les températures sont douces et agréables : cependant, le soir, une veste n'est pas de trop.
À Armenia et Pereira, des aéroports internationaux proposent des vols qui desservent les États-Unis et le Panamá. Nous vous conseillons néanmoins de visiter le Paysage Culturel du Café par voie terrestre, afin de vous déplacer en toute liberté au cœur de ses éblouissants paysages montagneux.
Les villes du Paysage Culturel du Café proposent des Points d'Information Touristique qui vous fourniront toutes les informations nécessaires à votre visite.
Muni de ces quelques recommandations, vous pouvez vous préparer à ressentir le rythme de la culture du café, l'un des éléments majeurs de l'identité colombienne. Embarquez donc pour une traversée du merveilleux Paysage Culturel du Café. Préparez-vous à être ébloui!
