ボルツ（Vaults）は、壁に囲まれた街の北部、サンタ クララ要塞とサンタ カタリナ要塞の間にあります。47エーカーの土地と23のドームを持ち、要塞化された街における最後の植民地時代の建築物です。元々はスペイン軍の本部であり、その後、独立運動時代と共和国時代の初めに愛国者の刑務所として使用され、現在では、画廊、バー、お土産屋があります。