Uno de los aspectos en los cuales nuestro país ha evolucionado, es en el diseño de innovadoras ofertas de experiencias sensoriales especiales para los turistas que nos visitan. En buena medida, debido a la cultura de servicio que hace parte de la naturaleza del colombiano.
Y, en estas experiencias, los turistas más exigentes buscan actividades dirigidas a satisfacer los sentidos. En este artículo te daremos algunas recomendaciones para que tu visita a nuestro país sea especial e inolvidable.
Experiencias sensoriales con nuestro producto insignia, el café
Disfruta de las diferentes experiencias alrededor del café colombiano.
En algunas regiones de Colombia, los operadores turísticos han diseñado tours especiales, en los que se mezcla la inmersión cultural, el disfrute de la naturaleza y las experiencias gastronómicas.
Así, nuestra primera sugerencia es que, si visitas el Paisaje Cultural Cafetero, que comprende una zona que abarca diversos Departamentos del centro del país, no dejes de realizar actividades relacionadas con nuestro producto agrícola insignia, el café.
Hay diversidad de planes. Pero, sin lugar a duda, el mejor es el que te hace involucrarte en el conocimiento del proceso de producción de este producto. “Ser agricultor por un día”, te permite conectarte con la naturaleza, de la mano de expertos que te contarán cómo estas tierras producen uno de los mejores cafés del mundo, por su suavidad.
Algunas de estas actividades incluyen el alojamiento en estas “haciendas cafeteras”, donde conocerás la arquitectura típica de la región y experimentarás la cultura gastronómica local.
Pero, hay más. En Bogotá, la cultura cafetera es parte inherente de la ciudad. En los “Cafés”, locales destinados al disfrute de este producto al calor de una buena conversación, se ha tejido parte importante de la historia de la capital colombiana. Y, cada vez con más fuerza, han proliferado locales especializados que cuentan con las mejores y más premiadas variedades de café de todas las regiones de la geografía nacional.
Alrededor de esta tendencia, se han diseñado experiencias de alto valor para los visitantes. “Recorridos por cafeterías de Bogotá” es una de ellas. Así, de la mano de un experto en la cultura cafetera, caminarás por la ciudad y aprenderás a ser un catador de este producto nacional.
Otras experiencias que podrás disfrutar son las catas moleculares de café, cenas clandestinas, y cenas privadas en venues no tradicionales como teatros con el maridaje de música.
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Experiencias sensoriales populares
Déjate maravillar por las experiencias que te brindará un recorrido por la Plaza de Paloquemao.
El famoso chef Anthony Bourdain le mostró al mundo la belleza oculta de la gastronomía popular. Incluso, en algunos de sus programas mostró esas joyas ubicadas en Bogotá, Medellín y Cartagena.
Algunos de estos descubrimientos fueron las tradicionales plazas de mercado locales. La Plaza de Paloquemao en Bogotá, además de ser una construcción relevante en la historia de la arquitectura de la ciudad, con su armazón en concreto, fue mostrada por Bourdain resaltando la calidad y diversidad de su oferta gastronómica.
Esta tendencia ha crecido por dos factores. El primero, porque las plazas advirtieron este fenómeno y mejoraron su infraestructura y la calidad de su oferta. El segundo, porque algunos operadores diseñaron para los visitantes, tours que permiten conocer a profundidad estas maravillas locales.
Con guías especializados bilingües, esta actividad es inolvidable para los visitantes, al conocer -además- los principales platos de la gastronomía local.
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Hay quienes quieren ir más allá. Ahí la oferta se amplía. Por ejemplo, existen clases privadas de cocina, siguiendo la moda de “comedores ocasionales”. Utilizando las propias casas de reconocidos chefs, la experiencia -además de la comida- es conocer otros viajeros y comprender la vida cotidiana de la ciudad.
También, atada a la moda de la cerveza artesanal y los pubs, puedes contratar un guía especializado que te llevará a conocer los mejores locales. Incluso podrás jugar “tejo”, un juego muy popular en Bogotá, y los Departamentos cercanos; donde la competencia es inseparable de una botella de cerveza.
Todo en un solo lugar
Hay zonas de las principales ciudades, donde por su historia y evolución, es posible realizar múltiples actividades que abarcan desde la arquitectura hasta la gastronomía.
Tours muy bien organizados te permitirán aprovechar mejor tu tiempo; y conocerlos en detalle. En Bogotá “La Candelaria”, en pleno centro histórico, es la recomendación más lógica. Allí, están algunos de los principales museos e iglesias coloniales, pero su visita estará acompañada del conocimiento de los mejores lugares para desayunar, tomar un café o realizar una cata de bebidas alcohólicas locales, como ron o aguardiente.
En otras ciudades, como Medellín o Cali, esta experiencia puede realizarse en bicicleta; permitiendo ampliar el alcance geográfico de la actividad.
Algunas recomendaciones
Las actividades que te hemos recomendado solo son algunas destacadas. Pero, en cada ciudad, crece de manera sostenida la oferta de experiencias sensoriales que harán de tu visita un período de tiempo que nunca olvidarás.
