Disfruta de Salento
Lo que en realidad resulta deslumbrante del Paisaje Cultural Cafetero es, en realidad, el calor humano y amabilidad de los habitantes de los numerosos pueblos que lo conforman. Cuando pases por Salento, te darás cuenta de que el ingrediente secreto de uno de los mejores cafés del mundo es algo que los colombianos sabemos comunicar con facilidad, puro amor.
Salento es la población más antigua de esta región, ubicada muy cerca de las poblaciones de Armenia (veinticinco kilómetros), Calarcá (veintiséis kilómetros), Circasia (quince kilómetros) y Filandia (veinte kilómetros). Adornada con el árbol nacional “La Palma de Cera”, se distingue por una gran variedad de destinos turísticos cuyas experiencias atraen a miles turistas al año.
Con un clima promedio de 18ºC, Salento se destaca por el colorido de su arquitectura basada en casas hechas de bahareque; una mezcla de cañas, madera y tierra, que nos recuerdan la manera de construir de nuestros antepasados. Sus casas coloniales llaman la atención por la alegría de sus combinaciones de colores y sus balcones repletos de macetas desbordadas de flores y helechos.
¿Qué hacer en Salento?
Cuando la recorras, seguro pasarás por el Parque Principal, donde se encuentra la Alcaldía, el templo de Nuestra Señora del Carmen, numerosos restaurantes, almacenes y cafés. Su plaza está adornada por numerosas bancas y jardines que acompañan en el centro a una estatua del Libertador Simón Bolívar. Los “yipaos”, tradicionales vehículos de la región aparecen en las calles llenos de mercado, flores y acarreos, como tejiendo culturalmente el paisaje físico.
La “calle real” o carrera sexta, te llevará desde la Plaza de Bolívar hasta el Cerro Alto de la Cruz. Al final de la caminata, se alza una escalera, cuyo final ofrece una de las mejores vistas de la región. Podrás observar desde allí no solo el pueblo, sino el Valle del Cocora y el Parque Nacional Natural de los Nevados.
Los amantes de la naturaleza tienen la oportunidad de aprender en las fincas cafeteras sobre el universo místico de este producto estrella, cuyo aroma cambia y se percibe desde que está en el arbusto hasta que llega preparado en una taza bien caliente. Podrás hacer un recorrido por las plantaciones de café, donde te enseñarán sus particularidades: sus variedades, el proceso de producción y preparación.
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En estas fincas podrás hospedarte y compartir a la luz de una buena hoguera con turistas provenientes de diversas partes del mundo.
Otro destino cercano a Salento es la “Reserva La Patasola”, un ecosistema de bosque húmedo de ciento cincuenta hectáreas de extensión que tiene sus puertas abiertas para realizar caminatas ecológicas. Allí encontrarás flores exóticas, cascadas y podrás disfrutar del canto y avistamiento de aves de la región.
Y un destino apetecido por los trotamundos mas aventureros del mundo es la visita al Parque Natural de los Nevados, cuyos paisajes de montaña te esperan para mostrarte millares de frailejones, variedades de musgos, plantas de árnica y muchas otras variedades vegetales de páramo que conservan el agua y sirven de alimento a numerosas especies animales únicas de este clima.
A medida que vayas subiendo hasta los cuatro mil setecientos metros de altura que tienen estos parajes, te encontrarás con variedades rocosas y nacimientos de aguas de tonos verdes y azules para llegar finalmente a descubrir el hielo del Nevado. Puedes visitar el Paramo de Santa Isabel en un recorrido de un día o el Nevado del Tolima en un recorrido de tres días.
Visita el hermoso Valle del Cocora
Interactuar a fondo con la naturaleza, es el objetivo único de quienes pasan por El Valle del Cocora. Puedes escoger entre varios senderos para recorrer el paisaje lleno de Las Palmas de Cera que llegan a medir hasta 60 metros de altura. Hay recorridos en bicicleta de montaña, caminando y también puedes optar por divisar la belleza del paisaje desde un parapente. Las laderas de la montaña te irán llevando por un sendero único lleno de auténticas joyas de flora y fauna hasta que llegues al fin a tocar las nubes.
Finalmente podrás deleitarte con los platos típicos de la región que incluyen la trucha, el sudado montañero, el sancocho, la bandeja paisa y el cochinillo a la Cocora. ¿Que esperas para viajar a probarlos?
