A Colômbia é um país que produz uma grande variedade de frutas tropicais e exóticas devido à sua excelente localização geográfica na zona equatorial do continente, que proporciona luminosidade durante todo o ano e condições óptimas para o seu cultivo. Conheça as frutas mais representativas de cada região.
O abacate, um dos frutos tropicais mais procurados na região andina
Uma composição com os elementos mais representativos da região andina.
O abacate é considerado um superalimento devido à grande quantidade de nutrientes que contém, como o ácido fólico e as vitaminas B6 e E. É também um dos frutos com menos açúcar. De entre os frutos tropicais, é talvez o único com um elevado teor de ácidos gordos monoinsaturados. Este é um dos seus grandes benefícios, uma vez que o consumo deste tipo de gordura ajuda a reduzir o colesterol e os triglicéridos, substituindo as gorduras saturadas. É uma daquelas frutas que se encontram na Colômbia em diferentes estações do ano.
Geralmente é consumido em saladas, ceviches e até mesmo em smoothies de frutas.
Sobre a região andina
A Região Andina está situada em todo o centro do país. É composta por 10 departamentos, estados ou sub-regiões: Antioquia, Boyacá, Caldas, Cundinamarca, Huila, Norte de Santander, Quindío, Risaralda, Santander e Tolima. É a região mais povoada da Colômbia e tem o nome da Cordilheira dos Andes, a segunda maior cadeia montanhosa do mundo, com uma extensão de 8.900 km, que atravessa uma grande parte do continente sul-americano. Os seus planaltos, vales, vulcões e planaltos fazem com que a região abrigue diversos ecossistemas que albergam milhares de espécies de fauna e flora.
Outras frutas colombianas cultivadas na região são: uchuva, tomate de árvore, maracujá, granadilla, melancia, melão, goiaba e muitas outras frutas tropicais.
Actividades que pode fazer na região
Desfrute de um voo de balão de ar quente sobre a Paisagem Cultural do Café, declarada Património da Humanidade pela UNESCO.
Desfrutar do turismo de altitude no Parque Nacional Los Nevados e conhecer a fauna e a flora das charnecas e dos diferentes ecossistemas de montanha em longas caminhadas.
Fazer parapente numa das mais belas paisagens da Colômbia, a 1554 metros de altitude, no desfiladeiro de Chicamocha.
Gulupa, protagonista das frutas exóticas na região do Pacífico
A gulupa e outros elementos representativos da região do Pacífico.
É um dos frutos cultivados na Colômbia e é também conhecido como "maracuyá morado" (maracujá roxo). É um fruto ligeiramente ácido, com um sabor e aroma deliciosos. Possui grandes propriedades antioxidantes, que ajudam a controlar a tensão arterial e a melhorar as funções digestivas. Não faz parte de um calendário de frutas sazonais, pois está disponível durante todo o ano.
Sendo um dos frutos exóticos mais saborosos, é ideal para cocktails, sobremesas, compotas e batidos de fruta.
O encanto da região do Pacífico e dos frutos tropicais
Localizado no oeste do país, inclui os departamentos ou sub-regiões de Chocó e a zona costeira de Valle del Cauca, Cauca e Nariño. O seu nome deriva da sua fronteira ocidental com o Oceano Pacífico. Esta região da Colômbia é o lar da população afro-colombiana e indo-americana do país. Por esta razão, o Pacífico colombiano é uma das regiões com mais expressões culturais que se reflectem na sua música, gastronomia, artesanato, penteados e celebrações.
Por outro lado, é uma das regiões mais biodiversas do mundo devido à sua grande riqueza ecológica, hídrica e florestal, o que a torna o lar de grandes parques nacionais naturais.
Os frutos tropicais cultivados na região são o chontaduro, o borojó, o níspero e o zapote, entre outros.
Para além de se deliciar com os seus frutos tropicais, pode fazer as seguintes actividades
De agosto a novembro, pode apreciar o maravilhoso espetáculo da migração das baleias jubarte para o Oceano Pacífico.
No Santuário de Flora e Fauna de Malpelo, poderá encontrar criaturas maravilhosas como os tubarões-baleia e outras espécies que mergulham.
Desfrutar da melhor mostra musical, gastronómica e cultural desta região todos os anos em agosto no Festival Petronio Álvarez em Cali.
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A rainha dos frutos tropicais na região das Caraíbas é o ananás.
O ananás é um dos frutos tropicais mais representativos das Caraíbas colombianas.
É um dos frutos colombianos mais populares devido ao seu sabor refrescante e doce. Devido à quantidade de bromelaína que contém, é excelente para estimular a digestão. Tem também propriedades diuréticas e desintoxicantes devido ao seu elevado teor de água e fibra. É um fruto pouco calórico e, por isso, faz parte de muitos regimes alimentares. É rico em vitamina C e em minerais.
Tal como outros frutos tropicais, é muito versátil quando se trata de a incluir em diferentes tipos de alimentos, como molhos, espetos de fruta, sumos e compotas. Por outro lado, é um daqueles frutos colombianos que se encontram não só na região das Caraíbas, mas também nas regiões andinas e do Pacífico.
Conhecer a região das Caraíbas
Situada no norte do país, esta região é constituída pelas sub-regiões de Atlántico, Bolívar, Cesar, Córdoba, La Guajira, San Andrés e Providencia, Magdalena e Sucre. O seu nome deve-se ao facto de fazer fronteira a norte com o Mar das Caraíbas. A região compreende uma diversidade de ecossistemas que vão desde as florestas secas até às florestas tropicais. A flora da região é muito exótica e vai desde os belos corais coloridos até espécies como os mangais. Da mesma forma, a região das Caraíbas apresenta uma grande variedade de climas, desde os quentes na praia até aos temperados nas montanhas. Por esta razão, aqui também se cultivam outros frutos tropicais como o tamarindo, o corozo, a banana e a papaia, entre outros tipos de frutos.
Na região das Caraíbas, pode divertir-se com as seguintes actividades
Pratique kitesurf e windsurf no Cabo de la Vela em La Guajira e desfrute das belas paisagens da região que se misturam entre a praia e o deserto.
Desfrutar de tudo o que a Sierra Nevada de Santa Marta tem para oferecer: praia, ecoturismo e observação de aves num dos lugares mais sagrados da região.
Não perca as belas ruas coloniais de Mompox, mais conhecida como "a cidade onde o tempo parou" e onde se pode comprar belos artesanatos.
Pitahaya ou fruta do dragão, um dos frutos exóticos da região amazónica
Uma colagem dos elementos mais representativos da região amazónica.
Este fruto é também conhecido como "a rainha da noite" porque as suas flores abrem à noite, libertando um aroma agradável e poderoso. Entre os frutos cultivados na Colômbia, este é bastante popular pelas suas propriedades que contribuem para o correto trânsito intestinal e digestivo. Tem também propriedades diuréticas e um elevado teor de fibras, minerais e vitaminas.
Pode ser consumida diretamente com uma colher ou em batidos de fruta.
Embora a pitaiaiás cresça quase todo o ano, é um daqueles frutos sazonais que cresce mais nuns meses do que noutros. Por exemplo, na primeira metade do ano, só se encontra em abril e junho. No segundo semestre, é encontrada de julho a novembro.
Os grandes tesouros da Amazónia
Localizada no extremo sul do país, esta região compreende cerca de 40% do território colombiano, o que a torna a menos habitada do país. As sub-regiões que compõem a Região Amazónica são: Amazonas, Caquetá, Guainía, Guaviare, Meta, Putumayo, Vaupés e Vichada. É um território de grande valor florestal e hidrográfico. No seu nome, tem a honra de ser o lar do rio mais longo e mais abundante do mundo, o rio Amazonas.
Devido à sua vasta extensão de selva, esta região é também conhecida como "os pulmões do mundo". Consequentemente, mamíferos muito exóticos como o boto cor-de-rosa, o peixe-boi, o jaguar e a ariranha também são encontrados aqui.
Outras frutas exóticas encontradas na região são o arazá, o copoazú, o lulo e o azaí, entre outras.
Para além de consumir diferentes tipos de fruta, pode maravilhar-se com estas actividades
Sobrevoar a imponente paisagem do Parque Natural Nacional Serranía del Chiribiquete, declarado Património da Humanidade pela UNESCO.
Mergulhe na biodiversidade da sua fauna e flora nas diferentes actividades turísticas que pode realizar em Leticia.
Fazer uma expedição fluvial às belas colinas de Mavecure em Guainía e descobrir a maravilhosa estrela fluvial onde convergem 4 rios.
A manga, um dos frutos tropicais da região do Orenoco
A manga é um dos frutos mais ricos da Colômbia.
Existem muitas variedades de manga que podem ser diferenciadas pelas suas cores, formas, polpa e sabores. É um dos frutos tropicais mais consumidos no mundo, não só pelo seu sabor rico, mas também pela grande quantidade de nutrientes e vitaminas que contém. É recomendado para fortalecer o coração, pois ajuda a prevenir doenças cardiovasculares.
Para surpresa de muitos, é um dos frutos com menos açúcar. Por este motivo, é um fruto muito versátil, uma vez que pode ser integrado em diferentes tipos de cozinha; desde ceviches e molhos para produtos de carne, a sobremesas e até espetadas de fruta.
Descobrir a região do Orinoco e outros frutos tropicais
Esta região está localizada na parte oriental do país e inclui as sub-regiões de Arauca, Casanare, Meta e Vichada. É também conhecida no país como a região das "planícies orientais", porque se caracteriza por uma grande planície. É atravessada pela bacia do rio Orinoco, um dos rios mais longos do continente, que lhe dá o nome.
A região tem um clima quente a seco, com vegetação de savana e uma grande variedade de vida animal. Outros frutos tropicais cultivados na região são o limão, a tangerina e a graviola.
Actividades que o vão surpreender nesta região
Atreva-se a visitar o Caño Cristales, mais conhecido como "o rio das sete cores" devido às belas tonalidades que as suas flores aquáticas adquirem quando expostas ao sol.
Atreva-se a subir a Sierra Nevada del Cocuy, o maior glaciar da Colômbia com 18 picos cobertos de neve perpétua.
Descubra a maravilha do glamping no meio de uma reserva natural remota e cheia de vida selvagem no luxuoso Cocora Camp.
Anímate a probar las frutas tropicales de Colombia y déjate envolver no solo por sus propiedades nutritivas, sino por el encanto de las regiones que provienen.
À medida que os frutos exóticos e tropicais da Colômbia ganham popularidade em todo o mundo, o mesmo acontece com as diversas regiões que, com diferentes climas e ecossistemas, permitem desfrutar destes incríveis sabores durante todo o ano. Descubra as regiões colombianas que dão vida a estes maravilhosos produtos e todas as experiências que têm para oferecer.
