Mesmo o viajante mais experiente não consegue resistir aos encantos das montanhas com cheiro a café dos Andes ocidentais colombianos. Repletas de aldeias coloridas e paisagens encantadoras na principal região produtora de café do país, parecem saídas de um conto de fadas cheio de flores.
E os protagonistas desta história são os paisas, os simpáticos habitantes da região, conhecidos pela sua cultura trabalhadora e pela sua grande hospitalidade. Quer seja na moderna cidade de Medellín, um dos centros urbanos mais dinâmicos da América do Sul, ou numa das muitas aldeias de montanha tranquilas, os paisas têm muito orgulho na sua região e adoram partilhar os seus encantos com os visitantes.
Localizada no coração do incrível vale, Medellín é um excelente lugar para começar uma aventura por esta terra extraordinária. Como muitos lugares da região, esta cidade tem um incrível clima primaveril permanente, que é perfeito para absorver a atmosfera nos parques e espaços ao ar livre da cidade, incluindo o imenso Parque Arví ou a Plaza de Botero, ambos com obras do artista mais amado da região.
Além disso, os visitantes podem viajar para os bairros montanhosos para conhecer em primeira mão a transformação da cidade ou andar nos teleféricos para ter uma melhor visão de uma das cidades mais modernas antes de desfrutar de alguns dos melhores restaurantes e vida nocturna do país.
Também pode viajar para os bairros montanhosos para ver em primeira mão a transformação da cidade ou apanhar os teleféricos para ter uma vista aérea desta cidade inspiradora antes de desfrutar de uma das melhores cenas gastronómicas e de vida nocturna do país.
Medellín é conhecida pela sua incrível Feria de las Flores, durante a qual os silleteros das áreas montanhosas circundantes vêm à cidade para exibir os seus elaborados arranjos florais.
Embora o principal centro urbano da região seja, sem dúvida, uma maravilha, a zona rural dos Andes Ocidentais é igualmente especial. Como uma tela espetacular que tira o máximo partido de todas as paletas de cores, a região é uma terra brilhante de encostas perfeitamente cuidadas e vales luxuriantes e cheios de flores que atraem uma miríade de aves exóticas. Um lugar onde casas de campo impecáveis, de dois tons diferentes, com janelas pintadas de cores vivas, se debruçam sobre as águas dos rios cristalinos que descem vigorosamente das montanhas.
Aqui a agricultura e a natureza convivem em harmonia, em parte devido à omnipresença do eterno cafezal, que parece ter sido concebido especificamente para estas montanhas.
Mas o café é mais do que uma simples cultura, é um modo de vida. Se é verdade que a colheita do café ocorre em diferentes regiões do país, em nenhuma é tão importante como na cultura local dos Andes Ocidentais. A ligação entre o grão de café e estas terras é tão essencial que a região foi declarada Património Mundial da UNESCO, designando-a como Paisagem Cultural do Café.
Desde os habilidosos apanhadores, que habilmente sobem colinas íngremes para colher os grãos com as suas próprias mãos, até aos coloridos jipes carregados com a colheita e às movimentadas lojas de café nas pitorescas praças das aldeias, o café torna os Andes Ocidentais vibrantes e os visitantes podem seguir o processo passo a passo desde a plantação até à experiência de beber uma chávena de café.
Três dos departamentos mais a sul dos Andes Ocidentais constituem o Eje Cafetero, o coração tradicional da produção de café na Colômbia. As três capitais departamentais do eixo: Manizales, Pereira e Armenia são excelentes pontos de partida para visitar as plantações de café. Para uma experiência mais imersiva, visite uma das aldeias rurais mais fabulosas da região, onde os agricultores e os visitantes se reúnem para tomar uma chávena de café.
As montanhas do Eje Cafetero foram inicialmente povoadas por paisas de Antioquia em busca de terras férteis. Os primeiros colonos trouxeram consigo o amor pelo campo, a boa comida e uma arquitetura distinta.
O Salento é conhecido pelas suas casas coloridas e pelo ambiente tradicional da cultura do café. É também a porta de entrada para o imperdível Vale de Cocora, com as suas imponentes palmeiras de cera, as mais altas do mundo.
Perto de Filandia, encontrará algumas das arquitecturas paisas mais bem preservadas da região, com as suas casas de dois andares perfeitamente pintadas e incríveis varandas de madeira; é também um local conhecido pelo seu artesanato tradicional.
