As frutas colombianas são expostas em grandes armazéns ou penduradas em praças de mercado. São transportadas em simples transportes pelas ruas das vilas e cidades, exibidas nas jofainas das palenqueras das Caraíbas, na mistura de suculentas saladas ou amontoadas em refrescantes salpicões.
Naturalmente, os bichos e os maduros encontram-se em árvores e paisagens férteis. As Frutas da Colômbia são outra forma deliciosa de conhecer a doçura do país.
As frutas da Colômbia são outra forma deliciosa de conhecer a doçura do país.
Existem em várias formas, tamanhos e sabores. Verdes, vermelhas, amarelas ou da mesma cor do seu nome: laranja, amora ou tangerina.
A variedade pode ser encontrada em qualquer parte do país de clima quente, temperado ou frio. Algumas delas são nativas do mesmo berço, pois têm a particularidade de crescer em diferentes pisos térmicos.
As bancas de fruta são atracções que decoram a paisagem colombiana.
Sem ter que entrar nas plantações, a evidência da produção de frutas do país pode ser vista ao longo das estradas nacionais. À beira da estrada e sobretudo nos climas quentes, as bancas de fruta da Colômbia são atracções que decoram a paisagem e denotam a generosidade de uma terra sempre fértil e fértil.
Sabores e motivos doces
As frutas representam uma caraterística da Colômbia, a de um país colorido, alegre e de sabor agradável. São uma fonte de proteínas, vitaminas, água e minerais, mas também uma fonte de inspiração para poetas e cantores, que em metáforas gráficas comparam o amor e a sensualidade das mulheres com a doçura e a suculência dos frutos.
As frutas representam uma caraterística da Colômbia, a de um país colorido, alegre e de sabor agradável.
Além disso, graças à tradição oral e às características dos frutos doces, semi-ácidos, ácidos ou neutros, a sabedoria popular deixou adágios para recriar situações do quotidiano.
Com as frutas da Colômbia, sumos e trocadilhos são feitos com limões, morangos, maçãs, abacates, mangas, ananases e papaias.
Em matéria de verso e prosa, a imaginação nos deu tudo, assim como no sentido prático do uso das frutas, seus sabores, texturas e propriedades. É cada vez mais surpreendente a capacidade do povo colombiano para encontrar novas utilizações para estes produtos agrícolas, ou mesmo para criar novos frutos através de enxertos em frutos já existentes, como a gulupa ou a pera goiaba.
Frutos colombianos
Foto de: Colores Mari
As frutas como símbolo nacional da Colômbia
Da mesma forma, cada região colombiana é identificada pelo que os seus campos produzem, fazendo, tal como os costumes, com que a degustação de fruta faça parte das actividades do viajante.
Os frutos na paisagem cultural do café
Por exemplo, uma visita aos paradores de Cerritos, perto da cidade de Pereira (paisagem cultural do café), é um plano muito tentador quando se trata de comer os ananases aí cultivados.
Frutas nas Caraíbas
Na região das Caraíbas, principalmente nas zonas de praia, é comum consumir o coco, a água que contém e as receitas que com ele se preparam, como as tradicionais cocadas, às quais se junta xarope de panela e, por vezes, sabores de outros frutos.
Na Colômbia, as frutas são consumidas frescas, em sumos, doces, snacks, sobremesas, sanduíches, arequipes, etc.
Graças à abundância agrícola e à necessidade de criar novas formas de consumo, em muitas partes do país, as pessoas não só descascam as frutas, comem-nas e bebem-nas em sumos, como também as transformam em várias outras formas: doces, salgados, sobremesas, sanduíches, arequipes, etc.
Naturalmente, a utilização de frutas na gastronomia, nos cocktails e na doçaria é um costume antigo que se enriquece continuamente com os estudos e as criações de quem encontra nelas os sabores ideais para complementar as suas receitas. Durante muito tempo, a crença de que os alimentos salgados não se misturam com outros sabores mudou e, atualmente, muitos pratos principais são doces e azedos, especialmente graças à utilização de frutos colombianos.
As frutas são saúde e beleza
A terapia da fruta utiliza os benefícios curativos da fruta para o tratamento de várias doenças.
Na Colômbia, é muito fácil saborear os benefícios dos frutos, porque a sua produção é permanente. As árvores estão a transbordar de frutos que são uma delícia e uma tentação em todos os cantos do país.
As frutas são ricas em nutrientes, mas, para além disso, foram descobertas novas vantagens da sua utilização e consumo adequados para o tratamento de alguns sintomas e doenças.
A terapia com frutas é uma tendência cada vez mais comum para encontrar benefícios curativos. A goiaba, a pitaiaiás, o maracujá, o morango ou a groselha do cabo são muito benéficos para o tratamento de várias doenças.
O consumo frequente de frutas faz com que as pessoas se sintam bem por dentro, mas em matéria de estética, hoje em dia, acentua-se a tendência para as utilizar na elaboração de tratamentos de beleza como champôs, cremes e máscaras que melhoram a aparência e revitalizam o cabelo, a pele, os olhos, as unhas. Em suma, são bons para tudo.
Comida deliciosa, sumos e cocktails refrescantes, vida saudável e sã são sinónimos dos muitos frutos da Colômbia que são cultivados e colhidos aqui. E é muito fácil saborear os seus benefícios, porque a produção é permanente, porque as árvores vivem a transbordar, a transbordar de tão ricos produtos. As frutas são uma delícia e uma tentação em todos os cantos do país.
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